• Fomenta la sostenibilidad (con especial énfasis en la dimensión ambiental y económica) y la autosuficiencia en la producción agrícola.
• Permite el manejo eficiente de residuos orgánicos, transformándolos en recursos valiosos para la producción de nuevos alimentos.
• Promueve el control natural de plagas y la mejora de la fertilidad del suelo.
• Facilita la educación y la investigación en prácticas agrícolas regenerativas.
• Reduce la dependencia de insumos externos y el impacto ambiental de las actividades agrícolas.

¿Cómo funciona?

En el Soil Lab existen diferentes técnicas e insumos que trabajan de forma integral, los cuales se detallan a continuación:

A-Bug Catchers

• ¿Qué es esto? Este método utiliza cajas plásticas grandes con tapas que atrapan insectos para alimentar a las gallinas y al mismo tiempo controlar la población de estos insectos. (enlace: Cajas para Moscas Soldado).
• ¿Por qué es esto importante? Este sistema que se aplica en cuatro cajas plásticas de gran tamaño colocadas en serie permite compostar, alimentar a las gallinas y controlar las plagas asociadas a la tenencia de animales de manera natural.
• ¿Cómo funciona? Colocamos restos de comida del restaurante en las cajas, dejamos que los insectos pongan sus huevos, luego cerramos las cajas y las abrimos para que las gallinas se coman los insectos. Los restos de comida se mueven a través de varias cajas hasta convertirse en compost. De esta manera la población de moscas es mínima y casi imperceptible en nuestro gallinero.

Compostaje y Bioles

• ¿Qué es esto? Preparamos diferentes abonos y enmiendas agrícolas de fermentación principalmente anaeróbica que son aplicados a los cultivos, uno de los principales corresponde a los microorganismos de montaña (MM) en diferentes etapas: sólidos, líquidos e incluso para consumo humano. También existen otros productos que se preparan en este sector como la bambusina que ejerce como un poderoso enrraizador que promueve un crecimiento más acelerado  o el caldo sulfocálcico para la prevención de afecciones en plantas causadas por ciertos hongos. (enlace: biofertilizantes)
• ¿Por qué es esto importante? Estos productos mejoran la salud del suelo y las plantas, reducen o en nuestro caso, eliminan la necesidad de fertilizantes químicos y promueven un ecosistema agrícola diverso, más resiliente y saludable.
• ¿Cómo funciona? Utilizamos residuos orgánicos y microorganismos benéficos, así como otros recursos locales para crear biofermentos que se aplican al suelo y a las plantas. Para aprender cuál es el proceso de elaboración de algunos de estos productos te invitamos a hacer click en los recursos adicionales que se muestran al final de este libro.

EM-5:

• ¿Qué es esto? Este es un bio insecticida elaborado con especias calientes y aromáticas de la finca. Este líquido con acción repelente de plagas, fungicida y bioestimulante que ayuda al desarrollo de las plantas. Fue desarrollado y aplicado en forma empírica por agricultores de diferentes países y poco a poco se ha mejorado. (enlace: biofertilizantes)
• ¿Por qué es esto importante? Proporciona un control de plagas efectivo y natural, sin recurrir a químicos tóxicos y sin afectar a los organismos benéficos del suelo. Este insumo actúa contra gusanos, orugas, pulgones, ácaros y cochinillas. Además, previene hongos patógenos como el fusarium, gracias a su acción fungicida. 
• ¿Cómo funciona? Se prepara una mezcla de agua, melaza y microorganismos de montaña líquidos, a su vez, se añaden especias, chiles, hierbas y raíces calientes, vinagre y alcohol, esta mezcla cubre y se deja fermentar por 15 días, a la vez que se mezcla dos veces por semana.

Tecnología Apropiada:

• ¿Qué es esto? Se refiere al uso de tecnologías existentes y fácilmente disponibles o económicas de una manera o para fines más sostenibles, procurando que se utilice a su vez la menor cantidad de insumos externos posible.(enlace: Tecnología apropiada)
• ¿Por qué es esto importante? Este enfoque promueve la autosuficiencia, reducen el impacto ambiental y optimizan los recursos locales. La tecnología convencional, del siglo XX y XXI, a pesar que nos aporta indiscutibles beneficios, por una parte, por otra también nos trae muchas consecuencias indeseadas, muchos de los productos tecnológicos, necesitan a menudo componentes que se hallan en zonas remotas del mundo y que es energética, económica y socialmente costoso traer a los países occidentales. La tecnología apropiada en cambio, es un tipo de tecnología que por definición es barata, fácil de implementar y usa materiales locales y reciclados. 

• ¿Cómo funciona? Existen diferentes criterios para evaluar si una tecnología es apropiada, algunos de ellos se detallan a continuación:

• • ¿Es aceptable para la gente local?
  • ¿La usan (o utilizarán) de manera eficaz?
  • ¿Toma en consideración los factores totales cómo la geografía y el clima que pueden afectar su utilidad?
  • ¿Utiliza fuentes energéticas renovables allí donde sea posible y economiza la utilización de fuentes no renovables?
  • ¿Es ideal para el entorno cultural y social?
  • ¿Podemos permitírnosla?
  • ¿Se puede comprender y reparar fácilmente?
  • ¿Se consulta la gente del lugar para su planificación, diseño, selección y adaptación?

Oficina del Soil Lab:

• ¿Qué es esto?Este es un espacio de trabajo, investigación y mejora continua de la Finca Valle Escondido, está ubicado dentro de un contendor comercial adaptado para que se emplee en la gestión de la finca y de otros proyectos afines permaculturales.
• ¿Por qué es esto importante? Este espacio facilita la parte administrativa de un proyecto complejo como lo es una finca, en donde la planificación juega un rol importante, así mismo, este espacio facilita la educación y la investigación, almacenando semillas, microscopios, testers de ph, conductividad, salinidad, pruebas de cromatografía y proyectos de estudiantes de cursos de permacultura que se han elaborado en PDCs (Permaculture Design Course) anteriores.
• ¿Cómo funciona? El contenedor en desuso se adaptó para ser utilizado como un espacio de oficina, este espacio incluye equipamiento como registros digitales y físicos, computadoras, pizarras, equipo de cromatografía, microscopios, medidores de bolsillos de pH, conductividad y salinidad así como refrigeración para semillas, finalmente este sitio guarda información relevante y muy valiosa sobre agricultura orgánica y regenerativa en forma de libros, estudios y experiencias pasadas.