¿Por qué es esto importante? 

El policultivo es fundamental para un enfoque agrícola sostenible porque promueve la biodiversidad y mejora la resiliencia de los ecosistemas agrícolas. Al cultivar diferentes especies juntas, se crean sinergias naturales que reducen la necesidad de pesticidas y fertilizantes artificiales, ya que ciertas plantas pueden repeler plagas o enriquecer el suelo con nutrientes. La asociación de cultivos permite que las plantas se complementen entre sí, optimizando el uso del espacio y los recursos. El método biointensivo maximiza la producción en áreas pequeñas, asegurando un rendimiento elevado y sostenible sin agotar el suelo. Además, al descansar la tierra de manera programada, se permite la regeneración de los nutrientes esenciales, lo que resulta en suelos más fértiles y productivos a largo plazo. Este enfoque no solo mejora la salud del suelo, sino que también contribuye a un entorno agrícola más equilibrado y autosuficiente, reduciendo la dependencia de insumos externos y asegurando una producción alimentaria sostenible y diversificada. 

¿Cómo funciona?

El policultivo funciona al cultivar varias especies de plantas en un mismo espacio, aprovechando sus interacciones beneficiosas para maximizar la producción y mejorar la salud del suelo. Utiliza el método biointensivo, que consiste en plantar cultivos en camas elevadas y densas para obtener altos rendimientos en áreas reducidas y optimizar el uso de los recursos como el agua y los nutrientes. La asociación de cultivos juega un papel crucial en este método, ya que combina plantas que se complementan, como aquellas que atraen insectos beneficiosos junto a cultivos que necesitan protección contra plagas. Además, se incorpora el descanso de la tierra, un proceso que permite que el suelo recupere su fertilidad de manera natural al alternar cultivos y dejar ciertas áreas sin sembrar durante periodos determinados. Este enfoque no solo incrementa la eficiencia y la sostenibilidad del cultivo, sino que también contribuye a un ecosistema agrícola más equilibrado y menos dependiente de insumos externos.