Menta / Mentha piperita

Menta / Mentha piperita Nombre común: Hierbabuena, Menta piperita Nombre científico: Mentha piperita Familia: Lamiaceae (Labiadas). La familia Lamiaceae incluye una variedad de plantas aromáticas y medicinales, muchas de las cuales son valoradas por sus propiedades culinarias y terapéuticas. Descripción General: Mentha piperita es una planta herbácea perenne conocida por su aroma refrescante y su […]

Jengibre / Zingiber officinale

Jengibre / Zingiber officinale Nombre común: Jengibre Nombre científico: Zingiber officinale Familia: Zingiberaceae. La familia Zingiberaceae incluye plantas tropicales y subtropicales, muchas de las cuales son conocidas por sus propiedades culinarias, medicinales y ornamentales. Descripción General: El jengibre (Zingiber officinale) es una planta perenne valorada por su raíz aromática, que se utiliza tanto en la […]

Acelga / Beta vulgaris var. ciclo

Acelga / Beta vulgaris var. ciclo Nombre común: Acelga Nombre científico: Beta vulgaris var. cicla Familia: Amaranthaceae. La familia Amaranthaceae incluye plantas que a menudo se asocian con climas cálidos y secos. Algunas especies en esta familia son adaptadas a condiciones salinas y son importantes para la estabilización de suelos. Descripción General: La acelga (Beta […]

Lechuga americana / Lactuca sativa var. capitata

Lechuga americana / Lactuca sativa var. capitata Nombre común: Lechuga de cabeza, Lechuga iceberg Nombre científico: Lactuca sativa var. capitata Familia: Asteraceae (Compuestas). La familia Asteraceae incluye una variedad de plantas, muchas de las cuales son importantes desde el punto de vista alimentario y ornamental. Descripción General: Lactuca sativa var. capitata, comúnmente conocida como lechuga […]

Culantro de castilla / Coriandrum sativum

Culantro de castilla / Coriandrum sativum Nombre común: Cilantro Nombre científico: Coriandrum sativum Familia: Apiaceae. La familia Apiaceae incluye plantas herbáceas, muchas de las cuales son cultivadas por sus hojas aromáticas y propiedades culinarias. Descripción General: El cilantro (Coriandrum sativum) es una hierba aromática y culinaria ampliamente utilizada en la cocina de todo el mundo. […]

Kale rizado verde / Brassica oleracea var. sabelica

Kale rizado verde / Brassica oleracea var. sabelica Nombre común: Col rizada, Kale Nombre científico: Brassica oleracea var. sabelica Familia: Brassicaceae. La familia Brassicaceae incluye una variedad de plantas crucíferas, muchas de las cuales son valoradas por sus propiedades nutricionales y culinarias. Descripción General: La col rizada (Brassica oleracea var. sabelica), comúnmente conocida como kale, […]

Kale rizada morada / Brassica oleraceae ‘Redbor’

Kale rizada morada / Brassica oleraceae ‘Redbor’ Nombre común: Kale rizada morada Nombre científico: Brassica oleracea ‘Redbor’ Familia: Brassicaceae. La familia Brassicaceae incluye una variedad de plantas que son importantes desde el punto de vista alimentario, ornamental y medicinal. Descripción General: La Kale (Brassica oleracea ‘Redbor’) es una variedad de col que se cultiva por […]

Kale toscano / Brassica oleraceae

Kale toscano / Brassica oleraceae Nombre común: Col, Repollo Nombre científico: Brassica oleracea Familia: Brassicaceae. La familia Brassicaceae incluye una variedad de plantas crucíferas, muchas de las cuales son valoradas por sus propiedades nutricionales y culinarias. Descripción General: La col (Brassica oleracea) es una especie de planta que comprende una diversidad de variedades, cada una […]

Trigo sarraceno / Fagopyrum esculentum

Trigo sarraceno / Fagopyrum esculentum Nombre común: Trigo Sarraceno, Alforfón Nombre científico: Fagopyrum esculentum Familia: Polygonaceae, una familia de plantas que incluye muchas especies herbáceas y arbustivas. Descripción General: El Trigo Sarraceno es una planta herbácea de rápido crecimiento, conocida por sus granos triangulares que se utilizan en la alimentación humana. A pesar de su […]

Maní / Arachis hypogaea

Maní / Arachis hypogaea Nombre común: Maní, Cacahuete, Peanut Nombre científico: Arachis hypogaea Familia: Fabaceae, una familia de plantas que incluye muchas especies leguminosas. Descripción General: El Maní es una planta anual intensamente cultivada por sus semillas comestibles, los cacahuetes. Es originario de América del Sur y es uno de los cultivos más importantes a […]